小編：
2013年最后一天，趕上辭舊迎新的時候，來預告一下追夢的新版塊。
以往有許多朋友對于發起者有許多項目以外的疑問，所以我們特此推出追夢訪談，就由追夢的工作人員來與發起者多聊聊，呈現給大家：）
首期訪談對象是最近剛剛上線的“一山一田”皖南年味 的發起者田野。
追夢：在一山一田的豆瓣頁面看到署名“田野”的兩篇文章，應該是出自您手。“田野”和“一山一田”的名字韻味很搭配，是您的真實姓名嗎？
田野：我的真實名字叫做劉勇，田野是我的花名，因為現在我們在做農業，我們希望自己更接地氣一些，而田野是可以代表我正在做的事情是和農業有關的，也是一種田野夢吧，我們公司的員工都是有花名的，而且都是和農作物有關，比如說稻子，紅豆。
追夢：您在創業做一山一田之前的一些經歷可以簡單分享一下嗎？
田野：我是阿里巴巴出身的，在阿里巴巴做了6年，我到現在都很感謝阿里巴巴，他讓我的思想更加開放，視野也更加遠，因為還年輕，想法也很多，后來決定離開阿里巴巴做一些屬于自己的事情，在做一山一田之前我們主要是做電商服務的，后來一個機會，接觸了淘寶的農業發展部，當時還和寧國供銷社一起操作了特色中國寧國館，就此踏入了農業這個領域，踏入農業后每天接觸的山里田間的百姓們，才發現我們每天都在愁買不到健康的食物是因為這些食物根本沒有更好的渠道走出來，而且現在很多人的生活節奏越來越忙，沒有時間去找到或者吃到好的原生態健康食物，我們就希望能搭建一個平臺，尋找那些真正在山里田間的好食材，把它們帶出來，然后和一些伙伴們奔波了一段時間后，就把一山一田做起來了。
追夢：您說“我希望做一個山田的守望者，也許只是一座山一片田”。一山一田主要是發掘推薦手工美食，不知當時是何契機讓你們首先選擇黃山來作為目前的項目點呢？
田野：當時我們也是奔波考察了很多地方，后來來到黃山，團隊都立刻喜歡上這個地方了，因為這邊的山都是連綿不絕的，空氣土壤都特別的好，因為做農業就有一部分是需要靠天靠地的，然后黃山又是個有歷史背景和文化的地方，很多地方還按照著祖祖輩輩流傳下來的方式生活，也有很多地域性的特色產品，我們就決定在黃山這邊設點去開展我們的事情。
追夢：團隊現在有多少成員？此次呈現的多種年貨花費了你們多久的時間來尋訪？
田野：目前團隊有20個人，這一次我們籌備的這個大禮包也是整個團隊加班加點近兩個月做出來的，這些產品看起來似乎很常見，但是對于我們來說，每一個產品都是我們的寶貝，因為每一個產品都是我們自己辛辛苦苦跋山涉水去找到的，而且很多都是在市場上買不到的，比如說我們這次的臘味，全部是皖南花豬作為原材料純手工制作，皖南花豬只有黃山那一帶區域才有。我們不想做市場上隨處可見的大路貨，要做就做真正的好東西。
追夢：您說一山一田的團隊成員是一群八零九零后，不知志同道合的這群小伙伴都是通過什么渠道認識的？都是一群“吃貨”嗎？
田野：因為有一部分人都是之前跟我一起走下來的，在做農業的時候，我們大家也是一拍即合，然后大家也都是對農業很感興趣，雖然我們很多年輕人都是在城市生活，對于農業不是很了解，但是我們其實我們家人祖祖輩輩都是務農的，而且民以食為天，大家也都非常愿意在這條路上好好走下去，當然，必須都是吃貨，我們都是要自己覺得很棒了，才會選擇推給大家去銷售。
追夢：大家大學所學專業與食物有關嗎？團隊有多大？品嘗，挑選確定選擇一款食材，是有專門部分的團隊成員來負責，還是所有人一起來？
田野：大家的專業都是五花八門，但是都是對于農業很感興趣的，而且都是向往著真正的返璞歸真，所以才聚在一起的。我們在挑選確定食材的時候，會有一個專門的團隊，在各個地方奔波，聯系確定一款好的食材，然后先品嘗，覺得很好，團隊再一起品嘗，大家都覺得很好的時候，我們才會去確定這款食材。
追夢：創業的過程中，應該有不少困難，不知一山一田面臨的，或曾經面臨的主要有哪些方面？
田野：創業都是無比艱辛的，但是也是痛并快樂著，我經常跟團隊說，咱們自己做這個事情，出去找產品就當做旅游了，還能吃到平時吃不到的好東西，經常親近大自然，多好啊。但是做農業，尤其是像現在我們做的事情，很多都是純手工的產品，或者老鄉們自己辛苦弄出來的，真的是天然生態的，但是好產品沒銷路啊，很多人不知道，他們也不知道怎么賣出去。而這種產品很多都是沒有包裝，沒有質量標準的，有的只是好東西而已，我們就得想辦法把它變成消費者可以接受的，并且找到這部分真正認可這類產品的人。這個是需要時間積累和口碑積累的，不是那么容易做出來的。
追夢：您說這些食材的尋訪過程花費了不少的時間，毛豆腐聯系半年之久，臭鱖魚也對比了十多家作坊。你們去選擇一款食材及其相關制作者（合作方）的具體標準有哪些？會是一個有具體量化標準的過程，還是主要依靠口碑以及工作人員吃貨們比較有自己喜好的判斷？
田野：標準肯定是有的，我們會綜合進行考慮，比如說我們每一款產品的尋找，都會在當地找一些老百姓，因為老百姓是最清楚哪里的東西最好，比如產地，某個地方的A產品就是比其它地區產出來的好，甚至會細到某個村，同時我們也會進行多方比較，試吃之后才確定。比如說毛豆腐，我們是通過舌尖上的中國，然后去找到拍攝地，尋訪一些百姓才找到這個豆腐坊；像我們現在賣的冬筍，是在開車都要3個小時的高山上，野生現挖的，品質特別的好。
追夢：這次呈現的年貨當中您個人最偏愛的是哪一款單品？為何？
田野：說實話，每個對于我來講都是寶，都愛。如果非要確定一個單品的話，應該是火腿吧。這個火腿和我們普通吃的火腿不一樣，像現在比較出名的金華火腿大家應該都知道，我們這個皖南花豬火腿就是金華火腿的鼻祖，花豬的肉本身就特別的香，再加上民間秘方進行腌制，經過反復晾曬近2年左右的時間，才形成現在的火腿。不管是口感還是味道，都特別的香。
追夢：一山一田下一步的計劃方便透露嗎？會拓展黃山當地更多的食材，還是會探訪更多其他”山田“之間的美味手工食材？
田野：黃山作為我們的主要區域，但是我們也不會局限在黃山地區，畢竟每一寸土地上都會有好東西，關鍵是看我們怎么找到，我們是希望能夠將這些真正大自然的恩賜，或者傳承百年智慧的作物通過我們的方式讓跟多的人品嘗到。
追夢：您有篇文章是寫給老友們的，上面說到創業以來的忙碌，”一入電商深似海，從此一切似浮云“，忙到與老友們也都沒有相聚的時間。忙碌應該是許多創業者的常規狀態，做一山一田以來最大的感悟是什么？有哪些感想分享給追夢的小伙伴們？
田野：入電商深似海，從此一切似浮云，我相信這個不是我一個人的感悟，應該很多做電商的朋友都有此感悟，但是也痛并快樂著，因為在做自己喜歡做的事情，也希望能夠靠自己的力量將美味帶出來，從山里到田間，追溯到源頭。
其實創業到現在，最大的感悟就是堅持，任何一件事情，如果不堅持的話永遠不會有結果，創業很難，但是什么不難呢？我們總要追逐一些自己的夢想，讓自己活的更有價值，這樣生命才有意義，你如果在追夢，那就請一直堅持在路上。
